Ceto es una abreviatura de la palabra 'cetosis', que se refiere a un estado metabólico en el que el cuerpo produce cetonas en lugar de glucosa. Se ha demostrado que la cetosis tiene muchos beneficios para el cuerpo, incluida una mayor pérdida de grasa y un mejor control del azúcar en la sangre.
Recientemente, las personas han comenzado una dieta cetogénica en un esfuerzo por aumentar la pérdida de grasa o mejorar su salud. Sin embargo, no muchas personas entienden qué es una dieta cetogénica o qué implica.
¿Qué es una dieta Keto?
La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos. Se ha demostrado que tiene muchos beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso, un mejor control del azúcar en la sangre y un mejor estado de ánimo y energía.
Sin embargo, puede ser una dieta extrema que no siempre es sana o equilibrada.
Este artículo proporciona una descripción general de la dieta cetogénica, sus beneficios para la salud, riesgos y efectos secundarios, una lista de alimentos para comer y evitar, y la eficacia para perder peso.
Cómo funciona la dieta Keto para bajar de peso
Las dietas cetogénicas son una estrategia popular para perder peso que prometen ayudarlo a quemar grasa más rápido que las dietas tradicionales.. Pero funcionan? La dieta cetogénica se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años, pero ¿qué es exactamente la dieta cetogénica y cómo ayuda a perder peso?
Apareció por primera vez a principios del siglo XX como tratamiento para la epilepsia. Se descubrió que algunas personas con epilepsia experimentaban menos convulsiones cuando consumían una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos.
La segunda aparición fue en la década de 2000, cuando un médico de la ciudad de Nueva York dio luz verde a las personas que hacían dieta para comenzar a reintroducir las grasas en sus dietas.
La idea es que cuando eliminas los carbohidratos, tu cuerpo comienza a quemar grasa como fuente principal de combustible, lo que resulta en la pérdida de peso. Al mismo tiempo, el aumento de la ingesta de grasas ayuda a aumentar los niveles de energía para prevenir los efectos secundarios de otras dietas.
Tipos de dietas cetogénicas
Hay tres tipos de dietas cetogénicas: bajas en carbohidratos, bajas en grasas y Grasas modificadas. Cada tipo de dieta es una estrategia diferente para lograr la cetosis, por lo que elegir la adecuada para usted dependerá principalmente de sus objetivos y de qué tipo de dieta funciona mejor para usted.
Sin embargo, recomendamos enfáticamente la dieta modificada en grasas, ya que es más saciante que las otras dos y puede adaptarse mejor a sus necesidades personales.
¿Qué es la cetosis?
Cetosis Es un estado del cuerpo en el que la principal fuente de combustible es la grasa. En la cetosis, el cuerpo utiliza cuerpos cetónicos, también conocidos como cetonas, como combustible principal, en lugar de glucosa. Cuando está en estado de cetosis, el cuerpo usa una forma de energía diferente que cuando está en un estado normal, lo que le da al cuerpo una fuente de energía que tiene un índice glucémico muy bajo.
Cetosis, o 'ceto', significa un alto nivel de cetonas. Las cetonas son subproductos del metabolismo de su cuerpo que se producen cuando su cuerpo descompone la grasa. Son los que te dan energía, y te dan la capacidad de quemar grasa, en la medida en que se puede quemar, y queman.
¿Cómo lograr la cetosis?
Es posible lograr la cetosis siguiendo una dieta cetogénica, pero no es fácil. Para lograr la cetosis, debe restringir su consumo de carbohidratos a menos de 50 gramos por día. Esto se puede lograr comiendo alimentos que tengan menos de 5 gramos de carbohidratos por porción. La mayoría de las verduras, frutas y nueces tienen menos de 5 gramos de carbohidratos por porción, por lo que es fácil mantenerse dentro del límite.
- El primer paso para lograr la cetosis es limitar la ingesta de carbohidratos a menos de 50 gramos por día. Esto generalmente se divide en tres comidas.
- El segundo paso es empezar a consumir grasa. La mayoría de las personas encuentran que consumir grasas les ayuda a lograr la cetosis más rápido.
Hay muchas maneras de lograr la cetosis. Algunos de los métodos más populares incluyen el ayuno, las dietas que imitan el ayuno y la dieta cetogénica. El método más común es la dieta cetogénica, que es una dieta alta en grasas, moderada en proteínas y muy baja en carbohidratos. El objetivo de la dieta cetogénica es lograr que su cuerpo entre en un estado de cetosis, en el que pueda quemar grasas como su principal fuente de energía.
Dieta keto y diabetes
Como parece que el mundo sigue creciendo más y más pesado, una de las enfermedades más grandes que muestra tendencias de crecimiento al alza es diabetes.
La diabetes tipo 2 es una de las principales causas de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, y se estima que más de 38 millones de estadounidenses la padecen. El número de personas con diabetes en todo el mundo pasó de 108 millones en 1980 a 537 millones en 2021. La dieta y el ejercicio son esenciales para controlar la enfermedad y prevenir complicaciones, pero la mayoría de las personas con diabetes tipo 2 también necesitan medicamentos adicionales.
Estos medicamentos pueden incluir píldoras, inyecciones o dispositivos. Pueden ayudarlo a vivir de manera más saludable, sentirse mejor y controlar la enfermedad, en algunos casos sin medicamentos.
Se ha demostrado que la dieta cetogénica tiene beneficios tangibles para las personas con diabetes, incluido un mejor control del azúcar en la sangre, la normalización del nivel de A1C y la pérdida de peso. Incluso en ausencia de medicamentos, la dieta cetogénica que reduce el azúcar en la sangre puede ayudar a reducir los síntomas de la diabetes y controlar los niveles de azúcar en la sangre.
Cómo la grasa corporal está relacionada con la diabetes
Cada vez más personas se ven afectadas por la diabetes y, lamentablemente, no son solo los adultos. La diabetes ahora se ve con bastante regularidad en nuestra juventud, lo que indica cuán grande es el problema que realmente se está convirtiendo.
Tanto los adultos como los niños se ven afectados por la diabetes, ya que su peso sigue teniendo una tendencia constante hacia la categoría de obesos.
Pero ¿Qué papel juega la grasa corporal en la diabetes?, y ¿cuál es la conexión que necesita saber?
Echemos un vistazo más de cerca a cómo la grasa corporal está relacionada con la diabetes para que pueda ver por sí mismo el vínculo que está entrando en juego.
La conexión de la grasa corporal y la insulina
El primer problema que va a entrar en juego es el hecho de que cuanta más grasa corporal tenga en el cuerpo, mayor será el nivel de insulina que se requerirá para llevar la glucosa a las células después de que se consuman los carbohidratos.
Si la insulina no se secreta en las cantidades adecuadas, la glucosa permanecerá en el torrente sanguíneo y provocará un nivel alto de glucosa en la sangre, que es todo el problema de la diabetes en primer lugar.
A medida que se acumule más y más grasa corporal, se necesitará constantemente más y más insulina y esta sobreproducción de insulina realmente puede desgastar el sistema de su cuerpo.
El riesgo del consumo de nutrientes
Si tiene altos niveles de grasa corporal, esto también será indicativo de que no está comiendo una dieta que contenga niveles suficientes de frutas y verduras en la mayoría de los casos. En cambio, aquellos que sufren de altos niveles de grasa corporal comen con más frecuencia comidas rápidas, bocadillos ricos en grasas, desayunos y barras de cereales altamente procesados, etc.
Debido a que están llenando su cuerpo con estos elementos desprovistos de nutrientes en lugar de las frutas y verduras altamente nutritivas que realmente necesita, esto ejercerá una presión adicional sobre su páncreas y hará que sea aún más difícil secretar el nivel de insulina requerido para tomar cuidado de la glucosa en la sangre.
Problemas del receptor
Finalmente, cuando hay grasa elevada en el torrente sanguíneo debido a los altos niveles de grasa corporal, esto puede estimular cierto receptor en el cuerpo conocido como GPR40, que normalmente responde a los altos niveles de azúcar en la sangre al promover un gran aumento en la producción de insulina.
Pero cuando la grasa también está presente además del azúcar en la sangre, esto estimula aún más estos receptores, por lo tanto, obtienes una producción de insulina aún mayor.
Nuevamente, con el tiempo esto comienza a desgastarse en el páncreas hasta que finalmente se quema y simplemente no funciona correctamente.
Por lo tanto, existen múltiples formas en las que la grasa corporal está relacionada con el desarrollo de diabetes que debe conocer. Una de las recomendaciones más importantes para aquellos que actualmente están en riesgo de diabetes es reducir su nivel general de grasa corporal y estas son las principales razones por las que lo hacen.
Dietas cetogénicas para diabetes y prediabetes
Dietas cetogénicas para diabetes y prediabetes se basan en la filosofía de que por cetosis nutricional, el cuerpo entra en un estado metabólico similar al del ayuno o restricción calórica.
Las investigaciones han demostrado que la dieta cetogénica puede ser una forma increíblemente eficaz de controlar la diabetes tipo 2 si su objetivo es perder peso y reducir los niveles de azúcar en la sangre.
La dieta cetogénica no solo es más fácil de seguir que las dietas tradicionales bajas en carbohidratos, sino que también puede ser más efectiva, ya que algunas personas con diabetes tienen problemas con la digestión y la absorción que pueden dificultar el uso de carbohidratos.
La dieta cetogénica es una solución segura y eficaz para perder peso si sufres de diabetes. Al restringir los carbohidratos, puede mejorar la calidad de su vida al:
- mejorar la regulación del azúcar en la sangre, incluso a través de la disminución de la resistencia a la insulina;
- bajar los niveles de insulina para reducir el riesgo de desarrollar diabetes;
- bajar el colesterol y los triglicéridos para reducir el riesgo cardiovascular; y
- mejorando su sensibilidad a la insulina y reduciendo su riesgo de enfermedad cardiovascular.
Beneficios para la salud de la dieta cetogénica: por qué la dieta cetogénica es buena
Se ha demostrado que la dieta cetogénica tiene muchos beneficios para la salud, incluida la mejora de la regulación del azúcar en la sangre, la disminución del colesterol y los triglicéridos, la reducción de la resistencia a la insulina, la mejora de la sensibilidad a la insulina y la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares:
- Se ha demostrado que la dieta cetogénica mejora la regulación del azúcar en la sangre, incluso a través de la disminución de la resistencia a la insulina.
- También se ha demostrado que la dieta cetogénica disminuye el colesterol y los triglicéridos, lo que puede reducir el riesgo cardiovascular.
- Se ha demostrado que la dieta cetogénica mejora la sensibilidad a la insulina, lo que puede reducir el riesgo de desarrollar diabetes.
- También es posible que la dieta, si se dosifica correctamente, pueda ayudarlo a evitar los peligrosos efectos secundarios de los medicamentos para la diabetes, como el aumento de peso, las náuseas y la fatiga.
Los beneficios para la salud de la dieta cetogénica son numerosos y se ha demostrado que mejoran múltiples aspectos de la salud. Por ejemplo, un estudio que comparó la dieta ceto con la dieta americana estándar descubrió que la dieta cetogénica mejoró el control glucémico y redujo el peso corporal en adultos con diabetes tipo 2. La dieta cetogénica también mejoró la calidad de su sangre, reduciendo la cantidad de convulsiones hipoglucémicas en un 46 %. La dieta cetogénica ha demostrado ser una estrategia de pérdida de peso efectiva para reducir el peso y la masa grasa en un corto período de tiempo.
Efectos secundarios, riesgos y complicaciones de la dieta cetogénica: por qué la dieta cetogénica es mala
La pérdida de peso y la pérdida de masa grasa pueden ser ventajosas. Sin embargo, la dieta cetogénica también puede tener muchos efectos secundarios negativos, que pueden comprometer la salud. Estos son algunos de los posibles efectos secundarios negativos de la dieta cetogénica que debe tener en cuenta.
Obesidad y sobrepeso
Por extraño que parezca, pero esto es cierto. La dieta cetogénica puede provocar pérdida de peso y pérdida de grasa, lo cual es positivo. Sin embargo, la dieta cetogénica también puede causar aumento de peso y obesidad, lo que puede comprometer la salud.
Resistencia a la insulina
La dieta cetogénica puede causar resistencia a la insulina, que es una complicación común de la diabetes. Esto también puede comprometer la salud.
Gripe cetogénica
Él gripe cetogénica es un término utilizado para describir los síntomas de la transición de una dieta alta en carbohidratos a una dieta cetogénica. Por lo general, incluye dolores de cabeza, fatiga, calambres y mareos.
Hipersensibilidad al azúcar
Los primeros días de la dieta cetogénica pueden hacer que algunas personas se vuelvan hipersensibles al azúcar. Esto se conoce como el “desplome del azúcar” y normalmente pasa después de un par de días.
Hiperglucemia
El efecto secundario negativo más común de la dieta cetogénica es hiperglucemia. La hiperglucemia se define como un nivel de azúcar en la sangre superior a lo que se considera normal. Esta condición puede conducir a muchos riesgos negativos.
¿Qué se puede comer en la dieta cetogénica?
Echemos un vistazo a los alimentos para comer cuando estás en una dieta Keto. Una dieta cetogénica es una dieta alta en proteínas, alta en grasas y baja en carbohidratos. Pero, ¿cómo sabrías qué alimentos comer cuando estás en la dieta cetogénica? Vamos a ver qué alimentos comer cuando estás en una dieta cetogénica, cuánto comer de cada uno y qué evitar.
Comer una dieta cetogénica saludable puede ayudarlo a perder peso más rápido y también a sentirse mejor. Los alimentos cetogénicos incluyen pescado graso, crema espesa, huevos, carne, lácteos y otros alimentos que contienen grasas y/o proteínas. Algunos de estos alimentos tienen un alto contenido de grasas y calorías, mientras que otros tienen menos grasas pero más calorías, lo que puede ser peligroso, especialmente si no está prestando atención al tamaño de las porciones. Tenga en cuenta que los alimentos con alto contenido de grasa pueden aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca o diabetes.
Es importante comer la cantidad recomendada de frutas y verduras. Una mezcla completa de frutas y verduras coloridas proporciona más vitaminas y minerales que la misma cantidad de frutas o verduras consumidas solas.
Grasa para comer: 3 gramos de grasa a 20 gramos de grasa o menos (según el objetivo y la preferencia personal), de pescado graso, aguacates, nueces, semillas, aceites saludables y otros alimentos.
Alimentos a evitar cuando estás en una dieta Keto
Alimentos comunes que se deben evitar en la dieta cetogénica: azúcar refinada, carbohidratos refinados y carbohidratos simples (el más común es el azúcar de mesa); los carbohidratos simples agregan poca nutrición por sí solos, pero pueden provocar antojos de más.
También pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en grandes cantidades. Tienen un alto contenido de carbohidratos, lo que puede hacer que aumente de peso y contienen poca proteína, lo que puede hacer que se pierda nutrientes importantes. No olvide las calorías, que pueden acumularse rápidamente si no se controlan.
Los alimentos procesados, los cereales refinados, el azúcar añadido y otros alimentos ricos en carbohidratos no están permitidos en la dieta cetogénica. (Algunos alimentos procesados se consumen en pequeñas cantidades, pero tienen un alto contenido de grasa y azúcar y deben limitarse).
Los alimentos con alto contenido de grasa y/o azúcar incluyen: mantequilla, helado, margarina, queso crema, refrigerios con azúcar agregada, postres, papas fritas, galletas saladas y comida rápida.
Resumen: pros y contras de la dieta cetogénica
La dieta Keto es una dieta baja en carbohidratos que consiste en restringir los carbohidratos a solo 50 gramos de carbohidratos netos por día. La dieta cetogénica se centra principalmente en la pérdida de peso. Se basa en los principios de la dieta cetogénica y ayudó a muchas personas. Pero, esta dieta puede tener algunos efectos secundarios y no debe hacerse sin la guía de un experto.
Como ocurre con la mayoría de las dietas, la dieta cetogénica tiene ventajas y desventajas, pero las ventajas superan a las desventajas.
Una de las principales ventajas de la dieta cetogénica es que puede ser flexible. Tú decides cuánta grasa consumir por día, qué proteínas comer y qué comer. También puede cambiar la dieta para adaptarla a sus preferencias.
Uno de los efectos secundarios más comunes de la dieta cetogénica es la pérdida de apetito y/o náuseas debido a la falta de carbohidratos. Si tiene este problema, eliminar los carbohidratos por completo puede ser una mala idea.
Sin embargo, si continúa experimentando efectos secundarios negativos, hable con un profesional de la salud. Pueden ayudarlo a encontrar una alternativa a la dieta cetogénica que satisfaga mejor sus necesidades, o descubrir otras formas de hacer que la dieta cetogénica funcione para usted.
¡El objetivo principal de la dieta Keto es la pérdida de peso!
Para perder peso, la dieta cetogénica es increíblemente efectiva. También tiene otros beneficios, como mejorar los niveles de azúcar en la sangre y reducir el riesgo de enfermedades metabólicas como la diabetes y las enfermedades del corazón. Hay muchas maneras diferentes de seguir la dieta cetogénica, por lo que veremos algunos de los planes de dieta cetogénica más comunes y veremos cuál podría ser mejor para usted.
Cómo los suplementos Keto ayudan a mejorar los resultados de la dieta Keto
Si desea mejorar los resultados de la dieta cetogénica, considere usar suplementos cetogénicos para ayudarlo a alcanzar sus objetivos. Los suplementos cetogénicos pueden ayudarlo a obtener los nutrientes que necesita para permanecer en cetosis y también pueden ayudarlo a sentir menos hambre para que no sienta la necesidad de comer tanto. También son una manera fácil de obtener las grasas, las proteínas y otros nutrientes que necesita para complementar los alimentos que consume en la dieta cetogénica.
Cuando se usan en combinación con una dieta cetogénica, los suplementos pueden ayudarlo a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso de manera más rápida y efectiva que con la dieta cetogénica sola. También pueden ayudarlo a mantener la pérdida de peso que ya ha logrado.
Algunos de los suplementos cetogénicos más comunes son: aceite MCT, que puede ayudarlo a sentirse lleno por más tiempo y ayudarlo a evitar comer en exceso; cetonas exógenas, que pueden ayudarlo a sentirse con más energía y mejorar su capacidad para desarrollar y mantener los músculos; y refrigerios cetogénicos, que pueden ayudarlo a evitar los altibajos de la dieta cetogénica y ayudarlo a permanecer en cetosis por más tiempo.
Los suplementos cetogénicos son una excelente manera de alcanzar sus objetivos de pérdida de peso.. Y funcionan aún más rápido cuando se acompañan de una dieta cetogénica, actividad física y un estilo de vida saludable.
